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mamje


Jogurt-Blechkuchen
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Jogurt-Blechkuchen


  2 1/2    Tassen  Zucker
      3            Eier
      1            Vanillezucker
      4    Tassen  Mehl
  1 1/2            Backpulver
    125     Gramm  Kochschokolade
     50     Gramm  Geriebene Nüsse
      1      groß. Naturjoghurt (500g)
    125     Gramm  Margarine
                   Marillen- oder Johannisbeergelee
      2      Essl. Rum
    125     Gramm  Kochschokolade
    100     Gramm  Margarine
     50     Gramm  Staubzucker



125 g Margarine, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,
dann das mit Backpulver versiebte Mehl, zerlassene Schokolade, Nüsse
und das Joghurt vorsichtig untermengen. Der Teig wird auf ein
befettetes, bemehltes Backblech gestrichen und ca. 35 Minuten
gebacken. Erkaltet wird der Kuchen mit heißer Marmelade (mit Rum
vermischt) bestrichen und mit Schokoladeglasur überzogen.
Schokoladeglasur: 125 g Kochschokolade, 100 g Margarine und 50 g
Staubzucker werden im Wasserbad geschmolzen und dann gut verrührt.

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