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mamje


Apfel-Kirsch-Mohn-Blechkuchen
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Apfel-Kirsch-Mohn-Blechkuchen


    150     Gramm  Diät-Backmargarine
     50     Gramm  Zucker
      1   Prise/n  Bourbon-Vanille, gemahlen
      3            Eier, Groesse S
    250     Gramm  Mehl
      1      Pack. Backpulver
    250     Gramm  Mohnback; Fertigprodukt
    600     Gramm  Äpfel, säuerlich z.B. Boskop
    300     Gramm  Kirschen, entsteint evtl. aus dem Glas
    100     Gramm  Orangenkonfitüre
                   Puderzucker



Margarine mit Zucker und Vanille cremig rühren. Eier einzeln
unterrühren. unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den
Teig rühren, zuletzt das Mohnback untermengen.Teig auf ein
gefettetes Backblech (ca. 30 x 40 cm) streichen. Äpfel schälen,
vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel und Kirschen
dekorativ auf dem Teig verteilen. Konfitüre mit etwas Wasser
glattrühren, kurz aufkochen und auf die Äpfel streichen. Kuchen im
vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad / Gas Stufe 2) 40-45 Minuten
backen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben.

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