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Inge


Diskussionspunsch
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Diskussionspunsch
      ( heiß servieren oder erkalten lassen )

      Zutaten :

1 Zitrone, 
6 Orangen, 
1 Vanillestange, 
15 g getrocknete Orangenblüten, 
15 g Rauchtee, 
1 Ltr. Wasser, 
1 kg Zucker, 
2 dl. Maraschino oder Kirschwasser, 
15 dl trockener Weißwein, 
15 dl kräftiger Rotwein, 
3 dl Madeira. 
7 dl Arrak ( oder Rum )

      Zubereitung :
      - Wasser zum kochen bringen und die Hälfte davon über die Teeblätter gießen und 5 Minuten ziehen lassen
      - in dem restlichen Wasser den Zucker auflösen, die aufgeschnittene Vanillestange und die Orangenblüten beifügen und ziehen lassen, bis abgekühlt
      - durchseihen und mit dem Tee vermischen
      - Orangensaft, Zitronensaft, Maraschino oder Kirschwasser, Weißwein, Rotwein, Madeira und Arrak dazugeben und alles langsam erhitzen Nicht kochen !!! Heiß servieren oder erkalten lassen !