--------------------------------------------------------------------------------
Harald


Mitternachtssuppe
--------------------------------------------------------------------------------
Hallo
Kommt gut auf jeder Feier   :shock: 

Mitternachtssuppe 

1 großer Topf 

Zutaten: 
1500 g Mett 
300 g Zwiebeln, gewürfelt 
10 Mini-Salamis, in Scheiben 
1 Ds Kidneybohnen, gut abgespühlt 
1 Ds Chili-Bohnen 
2 Ds Mais 
1/2 l Rotwein 
Margarine 
4 TL Rindfleisch Brühe 
4 Knoblauchzehen, mit Salz zerdrücken 
1 Pck. passierte Tomaten 
1 Pck. gestückelte Tomaten 
1 Becher Sahne 
2 Ecken Salamischmelzkäse 
Öl 

Zubereitung 
Mett in sehr heißem Öl krümelig durchbraten. Mett aus dem Topf nehmen und Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig anbraten. Mini-Salami kurz mitbraten, Mett wieder zufügen. Und nochmals kräftig braten. Alle Doseninhalte, Tomaten, Rindfleisch-Fonds, Rotwein und Wasser (Menge nach Bedarf) zufügen alles ca. 30 Min. kochen lassen. Käse in der Suppe auflösen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco nach Geschmack abschmecken. Es kann ruhig ein wenig schärfer sein. Scharf, nicht salzig. Zum Schluss Sahne zufügen und nochmals aufkochen. Für eine Feier kann die Suppe schon am Vortag zubereitet werden. Schmeckt einen Tag später aufgekocht noch besser.