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heimischer-Herd


Cappuccinococktail mit Grappa
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Cappuccinococktail mit Grappa
Kategorien: Getränk, Alkohol
     Menge: 2 Portionen

============================== ZUTATEN ==============================
     20        ml  Grappa
    200        ml  Heißer Espresso
    2-4      Teel. Zucker
    200        ml  Milch
                   Kakaopulver zum Bestäuben

============================== QUELLE ==============================
                   Kaffeezentrale - Newsletter
                   -- Erfasst *RK* 06.06.03 von
                   -- heimischer Herd

Den Grappa auf zwei hohe Gläser verteilen. Den Zucker im heißen
Espresso vollständig auflösen. Zwei Drittel vom Espresso auf den
Grappa gießen.

Die Hälfte der Milch erwärmen und mit dem restlichen Espresso
vermischen. Die Milch-Espresso-Mischung vorsichtig über einen langen
Löffel in die Gläser laufen lassen oder ganz langsam hineingießen.
Auf diese Weise vermischen sich die Schichten nicht.

Die restliche Milch mithilfe der Dampfdüse der Espressomaschine,
oder einem elektrischen Milchaufschäumer - Qirl aufschäumen,
vorsichtig auf dem Espresso verteilen. Mit Kakopulver bestäuben.

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