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Inge


Gewürzschnitten
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   Gewürzschnitten

Teig
    300 g  Honig
    1/8 l  Öl
    100 g  Zitronat
    100 g  Orangeat
     75 g  Korinthen
    150 g  kleingeschnittene Datteln
    250 g  gehackte Mandeln
      1    gestr. Tl. Zimt
      1    Msp. Salz
      1    Msp. gem. Nelken
    1/2    Tl, gem. Piment
      1 pk Vanillezucker
      1    Stl. Citro-back
    350 g  Weizenvollkornmehl
    150 g  gem. Haselnüsse
    1/2 pk Backpulver
      2    Eier

Dekor
      1    Tube Fondant Glasur  (Vanille oder Zitrone)
      1    Pk. Kandierte Früchte

Honig und Öl erhitzen und abkühlen lassen, dann alle Zutaten für
den Teig dazugeben, mit dem Handrührgerät zu einem glatten
Teig verkneten, 2 Stunden ruhen lassen, dann ausgerollt auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen und backen.

Schaltung

180 - 200Grad, 2. Schiebeleiste v.u.

160 - 180Grad, Umluftbackofen

ca. 30 Minuten

Den abgekühlten Kuchen mit Fondant Glasur bestreichen, Rhomben
markieren, mit kandierten Früchtewürfeln belegen und fest werden
lassen. Danach in Stücke schneiden.