--------------------------------------------------------------------------------
Hans60


Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat / glutenfrei
--------------------------------------------------------------------------------
Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat ----  [/color]                           
 

Zutaten
    500 g  Blattspinat
      1    Kohlrabi; 400 g
      1    Zwiebel
      1 El Sojaöl
    150 g  Schlagsahne
    200 ml Milch
      2    Eier
           Jodsalz
           weißer Pfeffer; a.d.M.
           frisch geriebene Muskatnuss
     10    grüne Lasagneplatten; ohne Vorkochen, a 15 g *)
    100 g  Leerdammer

*) siehe Nudelherstellung

  Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi und Zwiebel
  würfeln. Im Öl andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen
  lassen.
  Sahne, Milch und Eier verquirlen. Gemüse abtropfen lassen und die
  Garflüssigkeit unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer und
  Muskat abschmecken.
  Nudelplatten und Gemüse abwechseln in eine Lasagneform schichten.
  Mit Nudeln abschließen. Eiermilch darüber gießen. Leerdammer
  reiben und daraufstreuend: Bei 175 Grad C (Umluft: 150 Grad C/Gas:
  Stufe 2) ca. 45 min. backen

MfG
 Hans