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mamje


Haferflocken-Plätzchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Haferflocken-Plätzchen
Kategorien: Plätzchen, Hafer
     Menge: 40 Stück

    200     Gramm  Weizenvollkornmehl
    100     Gramm  Zarte Haferflocken
      1            Ei
      1     Prise  Salz
      1      Pack. Vanillezucker
      2      Essl. Fester Honig
    1/2      Pack. Marzipan-Rohmasse
    175     Gramm  Butter oder Margarine
                   Mehl zum Ausrollen
      1            Eiweiß
     75     Gramm  Kernige Haferflocken

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle: Schrot und Korn - Leserin B. Schelberg
                   aus Frankenau
                   -- Erfasst *RK* 19.11.03 von
                   -- mamje

Mehl und Haferflocken auf eine Arbeitsfläche geben. In die Mitte
eine Vertiefung drücken und das Ei hineingeben. Salz darüber streuen.
Vanillezucker, Honig, Marzipan und Fett in Stückchen darüber
verteilen. Alles kurz mit einem breiten Messer durchhacken. Dann mit
den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig in
Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Min. kalt stellen.

Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig mit Frischhaltefolie
bedeckt knapp 1/2 cm dick ausrollen. Folie abziehen und mit einem
gewellten Ausstechring (Durchmesser 6 cm) Plätzchen ausstechen. Auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eiweiß bestreichen
und mit kernigen Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 10-12 Min. backen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

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