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Hans60


Amerikas Christmas- Cookies + glutenfrei / Milchfrei
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Amerikas Christmas- Cookies  1 Ei

ca. 50 Stück)-----------------------------
    150 g  Butter oder Margarine
    100 g  Vollrohrzucker
     80 g  brauner Rohrzucker (Farinzucker)nehme für beides Vollrohrzucker
      2    Päckchen Vanillinzucker / 0,25- 0,5 Tl Bourbon Vanillepulver
      1    Ei
    180 g  Mehl
    0,5 Tl Backpulver/ Weinstein
    0,25 Tl Salz
    100 g  gehackte Haselnüsse
      2    Päckchen Schokoladentröpfchen = 15

( für glutenfrei , Buchweizenmehl + 1 Ei mehr, + 1- 2 Tl Kakaopulver, + oder 50 g bittere Kuvertüre, in der Mandelmühle gemahlen )


  Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren,
  Vanillinzucker hinzufügen, mit dem Ei unterschlagen. Das mit
  Backpulver und Salz gemischte Mehl unterrühren, die gehackten
  Haselnüsse und die Schokoladentröpfchen einarbeiten. Mit
  einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein ungefettetes Backblech
  setzen. ( ich nehme Backpapier + streiche die Teigmasse darauf, + schneide diese dann nach dem backen , sofort)Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas:
  Stufe 2) 12 - 14 min. backen, bis sie auseinandergegangen und
  goldbraun sind. Nach kurzem Abkühlen mit einem Spachtel vom
  Blech nehmen. In einer Blechdose aufbewahren.

  Zubereitungszeit     ca. 45 min.
  Pro Stück            ca. 315 kJ = 75 kcal

MfG 
Hans