-------------------------------------------------------------------------------- mamje Aladins Traumtorte -------------------------------------------------------------------------------- Aladins Traumtorte ============================== ZUTATEN ============================== 100 Gramm Zartbitter-Schokolade 100 ml Starker Kaffee 125 Gramm Holland-Butter 150 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 200 Gramm Mehl 2 Teel. Backpulver 1 Teel. Gemahlener Zimt 1/4 Teel. Gemahlene Nelken Holland-Butter (für die Form) 40 ml MOKKA-LIKÖR oder WEINBRAND ============================== FÜLLUNG ============================== 400 ml Süße Sahne 2 Pack. Sahnesteif 1 Pack. Vanillezucker 50 Gramm Schokoladenraspeln (Fertigprodukt) 12 Mokka-Bohnen 100 Gramm Marzipan-Rohmasse 50 Gramm Puderzucker Zartbitter-Schokolade brechen und mit dem Kaffee unter Rühren langsam erwärmen, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eiern weißcremig schlagen. Mehl, Backpulver und Gewürze mischen, über die Buttermischung sieben. Mit einem gelochten Rührlöffel langsam unterrühren, dabei nach und nach die aufgelöste Schokolade zufügen. Teig in die gut eingebutterte Springform (26 cm Durchmesser) füllen, glattstreichen und im vorgeh. Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Noch heiß mit dem Likör oder Weinbrand beträufeln. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter bis zum nächsten Tag ruhen lassen. Kuchen in zwei Böden teilen. Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen (wer mag, gibt noch etwas Zimt dazu). Ein Viertel der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit der Hälfte der restlichen Sahne einen Boden bestreichen, den zweiten auflegen. Rand und Oberfläche mit der noch übrigen Sahne bestreichen und den Rand mit Schokoladenraspeln garnieren. Auf der Oberfläche 12 Stücke markieren und jeweils eine dicke Sahnerosette darauf spritzen. Mit je einer Mokka-Bohne belegen. Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker verkneten, ausrollen, Monde und Sternchen ausstechen und die Torte damit garnieren. Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. TIP: Der Tortenboden lässt sich gut vorbereiten! In Alufolie verpackt hält er sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage frisch. Er kann aber auch eingefroren werden. =====