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Hans60


Gemüselasagne I  normal + glutenfrei
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Gemüselasagne I   --------3 Ei                                                         

    250 g  Lasagneblätter (glutenfrei siehe)

http://www.essenmitfreude.info/board/viewtopic.php?t=4094

           Salz
      2    Zwiebeln
    300 g  Lauch
    250 g  Möhren
    200 g  Sellerie
     60 g  Butter
      1 Dose Mais -klein
           Salz
           Pfeffer
           Paprika
    300 g  saure Sahne
      3    Eier
      1 Tl Salz, gestrichen
      1 Bund Petersilie
    200 g  Gauda


Die  Lasagneblätter  in  kochendem Salzwasser gar  kochen.  Abschrecken  und abtropfen  lassen. Zwiebeln schälen und hacken. Lauch, Möhren  und  Sellerie waschen, putzen, bzw. schälen. Den Lauch in ein Zentimeter brei-te  Streifen, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden. Die Butter in einer großen  Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Lauch, Möhren und Sellerie  zufügen und 10 Minuten mitdünsten. Den Mais abtropfen las-sen und dazugeben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Saure Sahne und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersi-lie fein hacken  und untermischen. Den Käse fein reiben. Die Lasagne in  eine gebutterte  Auflaufform einschichten: Lasagneblätter, Gemüse, Käse,
Eiersahne,  Nudelblätter,  Gemüse und so fort. Die oberste  Schicht  sollte
Käse  sein.  Bei 200 Grad 35 Minuten im Ofen backen.  Die  Gemüsela-sagne  15 Minuten im Backofen nachziehen lassen, dann erst anschnei-den.

MfG
Hans