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Hans60


Tausendjahrkuchen  /glutenfrei
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Tausendjahrkuchen --------5 Eier ----+ Eigelb  
(um 1900)
250 g Butter    schaumig gerührt,
200 g Vollrohr Zucker +   50 – 75 g weniger
5 Eier-------------------------Eigelb  +
1 Prise Salz
50 g Orangeat----------------               +
50 g Rosinen ----------------             werden beigegeben + 10 min gerührt
0,5 P Backpulver                 +
250 g Mehl -------- bei Buchweizen+ Reis gem + 1 Ei mehr)            +
125 g geschälte + ger. Mandeln            -------   dazu +
der Eischnee wird unter die Masse gezogen
in einer gut aus gefetteter Form 1 h gebacken,

es sieht wie ein trockener Kuchen aus, da werde ich niedrige Temperatur wählen, und lange backen.
Mit Backpapier
MfG 
Hans