-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mohr im Hemd mit Schokosauce und Sahne/ glutenfrei -------------------------------------------------------------------------------- Mohr im Hemd mit Schokosauce und Sahne 4 Ei(er 16.6.03 100 g Butter 80 g Puderzucker 120 g Kekse (Butterkekse) 4 Ei(er) 100 g Haselnüsse 100 g Schokolade, Bitter, geriebene < Kuvertüre 2 Msp. Backpulver 2 Rippe Schokolade, Bitter < Kuvertüre 0.25 Liter Sahne etwas Milch Butter, für die Form, statt dessen mit Backpapier Haselnüsse, geriebene, für die Form Mohr im Hemd mit Schokosauce und Sahne Zubereitung: Eier trennen. Butter, Zucker und Eidotter schaumig rühren. Kekse und Nüsse reiben, unter die Masse heben. Eiklar steif schlagen. Eischnee sowie geriebene Schokolade und Backpulver unter die Masse rühren. Portions-formen mit Butter ausstreichen, mit Nüssen ausstreuen. Die Masse zu et-wa 0,75 einfüllen, mit Alufolie abdecken. Im Wasserbad bei 180 Grad ca. 45 Minuten garen. Für die Sauce 2-3 Rippen Bitterschokolade und 1/8 Liter Sahne in einem Topf langsam schmelzen lassen. Sollte die gewünschte Konsistenz nicht erreicht werden, etwas Milch beigeben. Die restliche Sahne mit etwas Pu-derzucker steif schlagen. Kurz vor Ablauf der Garzeit mit einer Nadel in die Aufläufe stechen, wenn nichts haften bleibt, herausnehmen. Rand mit ei-nem nem spitzen Messer lösen. Die Formen stürzen, den Mohr mit der Schoko-sauce überziehen, mit geschlagener Sahne garnieren und servieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Rezept von Silke MfG Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Butterkekse / für den Mohr/ glutenfrei -------------------------------------------------------------------------------- Butterkekse 1 kg Mehl <<<< o. <<<<<<<450 g Buchweizen + 50 g Sojaschrot 500 g Butter<<<<