-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen/ ohne Ei /glutenfrei -------------------------------------------------------------------------------- Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen 90 g Maisgries 25 g Sehr feiner Grieß- (oder insgesamt 115 g - Maisgries) 50 g Rosinen, in Wasser- eingeweicht und abgetropft 500 ml Milch 50 ml Rahm 1 Prise Salz 100 g Zucker 30 g Butter 1 Zitrone, abgeriebene Schale 4 Apfel ; wenig Zimtzucker Milch, Salz, Zucker, Butter und abgeriebene Zitronenschale zusammen aufkochen, Mais und Grieß langsam einrühren, 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen. Rosinen dazugeben und mit Rahm gut mischen. Den Boden einer Springform von 24 cm Durchmesser mit Backpapier gut auskleiden, den Rand buttern und die Masse einfüllen. Wie einen Apfelkuchen mit feinen Apfelschnitzen belegen, Zimtzucker darüber streuen und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen während ca. 45 Minuten backen. Anmerkung: Warm oder kalt servieren. Nach Wunsch Äpfel durch Birnen ersetzen MfG Hans