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mamje


Weizenbrot mit Gruenkernkoernern
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Weizenbrot mit Gruenkernkoernern


    1/2      Teel. Trockenhefe
    200     Gramm  Weizenmehl Type 550
    300     Gramm  Weizenmehl Type 812; oder
                   -- Type 1050
  1 1/2      Teel. Salz
  1 1/2      Essl. Zucker
     30     Gramm  Butter
     80     Gramm  Gruenkernkoerner; ueber
                   -- Nacht in Wasser eingeweicht
    310     Gramm  Wasser



Am Vorabend den Gruenkern in Wasser einweichen. Vor dem
Weiterverarbeiten durch ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen.

Zutaten nach Herstellerangabe in den Backautomat geben.

Programm Mehrkorn Brot

Anmerkung Petra: sehr weiches, lockeres Brot, das durch die Koerner
"Biss" erhaelt.