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Bauernschnitzel
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Bauernschnitzel 


Portionen: 4 

Zutaten: 
40 g Butter 
200 g Zwiebeln 
400 g Moehren 
100 g Lauchzwiebeln 
-Kraeutersalz 
-Weisser Pfeffer, frisch 
- gemahlen 
2 tb Sojasauce 
250 g Holland-Schnittkaese mit 
- Gartengemuese 
8 sl Leberkaese; a ca. 100 g 

Die Zwiebeln und die Moehren schaelen, die Lauchzwiebeln waschen und 
vorbereiten. 

Die Zwiebel halbieren und mit den Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die 
Moehren in Stifte zerteilen. 

Die Haelfte der Butter erhitzen und das Gemuese darin anbraten, unter 
Bewegen ca. 3 Minuten duensten. 

Das Gemuese mit Kraeutersalz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. 

Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leberkaese-Scheiben 
nacheinander darin anbraten. 

Inzwischen die Kaesescheiben in Streifen schneiden. 

Vier Leberkaese-Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen, jeweils 1/4 
vom Gemuese daraufgeben und mit den anderen Haelften bedecken. 

Die Kaesestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen und in der auf 
200 oC (Gas: Stufe 4) vorgeheizten Roehre ca. 5 Minuten ueberbacken. 

Als Beilage koennt man dazu sehr gut Kartoffelpueree nehmen, ein kuehles 
Pils als Getraenk rundet das Essen ab.