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mamje


Weiße Orangentrüffel
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Weiße Orangentrüffel
Kategorien: Plätzchen
     Menge: 45 Stück

    150     Gramm  Weiße Kuvertüre
     50     Gramm  Butter
    100     Gramm  Rohrohrzucker
      2      Essl. Orangensaft
      4      Essl. Orangenmarmelade (durch ein Sieb gestrichen)
      1            Unbehandelte Orange; die abgeriebene Schale
    100     Gramm  Kokosraspeln
     50     Gramm  Cornflakes

============================ VERZIERUNG ============================
                   Kokosraspeln oder fein abgezogene Schale einer
                   -- unbehandelten Orange (Zesten)

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn
                   -- Erfasst *RK* 04.11.03 von
                   -- mamje

1 Kuvertüre und Butter im heißen Wasserbad schmelzen.

2 Zucker im Mixer pulverisieren, zugeben und alles kräftig verrühren.

3 Orangensaft, leicht erwärmte Orangen-marmelade und abgeriebene Orangenschale in die flüssige Schokolade rühren.

4 Kokosraspeln und die stark zerdrückten Cornflakes untermengen.

5 Masse etwa 1 Stunde im Kühlschrank fester werden lassen.

6 Hände mit Puderzucker bestäuben und aus der Masse kleine Pralinenstangen formen.

7 Stangen in Kokosraspeln rollen oder mit fein abgeschälten Orangenschalenstreifen verzieren.

8 Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Kühl aufbewahren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten + ca. 1 Stunde Kühlzeit

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