--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Eintopf mit Nudeln, Hackfleisch und Lauch
--------------------------------------------------------------------------------
EINTOPF MIT NUDELN; HACKFLEISCH UND LAUCH  

        
      Zutaten 
      300 g Penne 
      300 g Hackfleisch (halb/halb) 
      1½ Stangen Lauch 
      900 ml Fleischbrühe 
      3 EL Tomatenmark 
      Salz, Paprikapulver, Sonnenblumenöl 
     
      Vorbereitung: 
      •  Den Lauch waschen, längs aufschneiden und dann in dicke Ringe schneiden. Die dunkelgrünen Teile brauchen wir nicht. 
      •  Fleischbrühe vorbereiten. 

      Zubereitung: 
      •  Etwas Öl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist. Mit Salz und Paprikapulver würzen. 
      •  Die Lauchstücke und die ungekochten Nudeln auf das Hackfleisch geben, die Brühe angießen und das Tomatenmark einrühren. Deckel drauf. 
      •  Alles kurz aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen. Zum Schluß evtl. nochmals würzen.