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sweetangel


Bratapfel à la Oma Änni
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Für 4 Personen

Zutaten: 
4 große säuerliche Äpfel (am besten Boskop) 
60 g Honigmarzipan 
4 TL Honig 4 TL Sesam - oder 4 TL gehackte Mandeln (je nach Geschmack - ich persönlich finde die Mandeln passender) 
4 TL gemahlene Mandeln Zimt Vanille 

Zutaten für das Mus: 
60 g entsteinte Pflaumen 
240 g rote Johannisbeermarmelade 
4 EL Honig ,
Zimt ,
Zitronensaft evtl. ein wenig Rum (je nach Geschmack) 

Zubereitung:
Los geht's: Äpfel mit einem Ausstecher vom Kerngehäuse befreien. Die übrigen Zutaten vermischen und die Äpfel damit füllen. Backtemperatur: 180°C - Backzeit etwa 40 Minuten Mus: Pflaumen dünsten, pürieren, abschmecken und mit der Johannisbeermarmelade vermischen. Auf einen flachen Teller die Sauce als Spiegel anrichten und die Äpfel drauflegen...... LECKER!!!!