-------------------------------------------------------------------------------- christine Dreiminutenbrot -------------------------------------------------------------------------------- Dreiminutenbrot Zutaten: 1 Würfel Hefe 450ml lauwarmes Wasser 500 Gramm Weizen- oder Dinkelvollkornmehl 50 Gramm Sonnenblumenkerne 50 Gramm Sesam 50 Gramm Leinsamen 2 Teelöffel Salz 2 Eßlöffel Obstessig oder Kanne Brottrunk Zubereitung: Die Hefe mit dem warmen Wasser verrühren, die restlichen Zutaten zufügen. alles gut vermischen, in eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen. das Brot nicht gehen lassen Backen bei 200° etwa 60 Minuten. Brot aus der Form lösen und evtl. noch 10 Min. nachbacken. -------------------------------------------------------------------------------- christine Buttermilch-Stangenweißbrot -------------------------------------------------------------------------------- Buttermilch-Stangenweißbrot Mit ½ Würfel Hefe, 1 TI Salz und 1 TL Zucker ein flüssiges Dampferl herstellen. 500 g Mehl 300 - 400 ml Buttermilch Salz Mit lauwarmer Buttermilch den Teig herstellen und 30 Min. gehen lassen. 2 Rollen daraus formen. im Abstand von je 5 cm 1/2 cm einschneiden und nochmals 30 Min. gehen lassen. Mit Salzwasser bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Min backen, dazu eine Tasse Wasser mit hineinstellen. Während des Backens die Brote mit Salzwasser bestreichen.