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christine


Hefeklöße
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Hefeklöße 

Zutaten: 	Menge: 
Milch: 	250 ml 
Ei: 	2 Stk. 
Zucker: 	30 g 
zerlassene Butter: 	30 g 
Backöl Zitrone: 	3 Tropfen 
Salz: 	1 TL 
Weizenmehl Typ 405: 	500 g 
frische Hefe: 	30 g 
Programm: 	Teig 
weitere Zutaten: 	Menge: 
Vanillin-Zucker: 	1 Päckchen 
Vanillesoße: 	1 Päckchen 
	
Zubereitung: 	
Den Teig mit der Maschine zubereiten. Danach werden die Klöße aus dem Teig geformt, in die Mitte der Klöße 	
kann eine Pflaume gesteckt werden. Anschließend müssen sie noch 20 Minuten gehen. Danach werden die Klöße 	
etwa 10 Minuten in kochendes Salzwasser gegeben oder in Wasserdampf gegart. Für die Dampfgarung kann ein 	
Gemüsedampfer benutzt werden oder man bindet ein weißes Tuch über einen Topf mit kochendem Wasser, legt 	
die Klöße darauf und verschließt den Topf mit einem Deckel. Die fertigen Klöße werden mit zwei Gabeln	
 aufgerissen, mit Vanillin-Zucker bestreut, auf Tellern mit Vanillesoße serviert.