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christine


Buttermilchbrötchen
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Buttermilchbrötchen

Zutaten: 	Menge: 
Buttermilch: 	400 ml 
Rübenkraut: 	1 EL 
Erbsenfaser HT: 	30g 
Weizenkleber HT: 	60g 
Reinlecithin P: 	1 TL 
Margarine: 	1 TL 
Jodsalz: 	2 TL 
Weizenvollkornmehl: 	170g 
Roggenvollkornmehl: 	150g 
Ascorbinsäure: 	1 MSP 
3-Samen-Mischung (HT): 	100 g 
Hefe: 	20 g 
Programm: 	Teig 
	
Zubereitung:	
Teig mit der Maschine zubereiten. Danach golfballgroße runde Stücke formen. 30 Minuten auf ein gefettes 	
Backblech legen und mit Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.