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christine


Chips- Gouda- Muffins
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Chips- Gouda- Muffins

Zutaten für 12 Stück  
   
220  g Mehl Type 405  
80  g Goudakäse 45% Fett i.Tr.  
100  g Chips  
250  g Naturjoghurt  
2  TL Backpulver  
1  TL Natron  
2   Eier  
60  ml Öl  
   Salz  
   Pfeffer  
   Paprikapulver  

Zubereitung: 
 
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Gouda grob reiben, Chips etwas zerbröseln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer und Paprika mischen. In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Joghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Teig in Förmchen füllen, mit Käse bestreuen und ca. 20-25 Min. backen. Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.