--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Kürbis-Kräuter-Gratin
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
 
     Titel: Kürbis-Kräuter-Gratin
Kategorien: Gemüse, Gratin, Kürbis
     Menge: 4 Portionen
 
    750     Gramm  Kürbisfleisch
      4      Essl. Mehl
      4            Knoblauchzehdn
      1      Bund  Petersilie
      1      Bund  Schnittlauch
      2      Essl. Frische Gartenkräuter
                   Salz
                   Pfeffer
                   Muskat
    150        ml  Rahm
      3      Essl. Parmesan
 
========================= AUFGESCHNAPPT VON =========================
                   -- Rene Gagnaux
 
Den Kürbis in Würfel schneiden, im Mehl wenden und in eine
ausgebutterte Gratinform füllen. Die Knoblauchzehen, die Petersilie
und die Gartenkräuter fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden
und Knoblauch und Kräuter über das Gemüse verteilen. Den Gratin
würzen, den Rahm darübergießen, mit Parmesan überstreuen.
 
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zirka 30 Minuten gratinieren.
 
=====