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Hans60


Mousse au Chocolat
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Mousse au Chocolat
Glutenfrei u Vegan


0,5 Pampelmuse ca 160 g 
200 g Tofu naturell
60 g Puderzucker
1 Prise Salz
50 g Schokolade bittere 85% mahlen


Pampelmuse filetieren in ein hohes Gefäß, 
Tofu, sowie Puderzucker und Salz, Schokolade mahlen mit einer Mandel-mühle dazu und von oben nach unten vorsichtig mit einem elektrischen Pürierstab pürieren, abschmecken, eventuell nachzuckern. Kühl stellen, 

Hinweis
Statt Pampelmuse, Apfelsine, oder Mandarinen. 
Aber auch Rum 54 %, ist zu empfehlen, Menge ca 100 g,
schließlich soll es ja cremig werden...

eigenes Rezept Donnerstag, 1. März 2012  Hans