-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Kichererbsen Pfannkuchen -------------------------------------------------------------------------------- Kichererbsen Pfannkuchen glutenfrei, Eifrei u Milchfrei u Vegan Zutaten für 4 Portionen 300 g Mehl (Kichererbsenmehl, Garbanzo) Kichererbsen gem 500 ml Wasser, kaltes 2 EL Öl 1 TL Salz Die Zutaten sehr gut vermischen. Evt. mit dem Mixer, damit keine Mehl-klümpchen bleiben. Dann in sehr heißem Öl Pfannkuchen beidseitig braten. Sie werden knuspriger als normale Pfannkuchen und eignen sich vor allem zu Fleisch- oder Salatspeisen als Brotersatz. Geeignet für Glutenallergiker, Ei- und Milchintoleranz. S Zubereitungszeit: ca. 15 Min. 22.02.07 Dialog CK Habe kohlensäurehaltiges Mineralwasser genommen und Musste 100 ml mehr zugeben. Nur die ersten drei in Öl gebraten, die anderen dann ohne Fett, die Pfanne ist dann heiß genug, ( Hitze 2 ) siehe Foto links ohne Fett, rechts mit Fett, der etwas dunklere, da war die Hitze ( 3 ) zu hoch, war ein prima Frühstück Danke für das Rezept Hans Hinweis Bevor das Öl eingebracht wird, in diesem Fall, 4 cl Rum 54 % beigeben, so ist auch mit süßes Belag, eine feine Sache, der typische Geschmack und Geruch von Kichererbsen verschwindet, wenn da gebraten oder gebacken ist Habe in etlichen Backwaren, wo der Kichererbsenanteil sehr hoch war, schon Eierlikör, Kirschbrand, Obstbrand usw, es war überall der gleiche Erfolg. Versucht es einfach... Vielleicht auch für andere Interessant Mit freundlichen Grüßen Hans