-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Hirsebraten -------------------------------------------------------------------------------- Hirsebraten Glutenfrei Zutaten für 3 Portionen 150 g Hirse 300 g Wasser 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe 2 Ei 6 EL Magerquark ca 350 g 150 g Ziegenkäse geraspelt 1 EL Kräuter, gehackte Schnittlauch + 1 j Knoblauchlauch 0,5 Tl Paprikagranulat 1 Tl Salz 1 Tl Kräutersalz 1 Tl Zucker 10 Pfefferkörner gemörsert 1 Tl Senf Zubereitung Hirse heiß abspülen, Wasser zum kochen bringen, gespülte Hirse rein, Hitze auf kleinste Stufe stellen, nach ca 5- 6 min Hitze ausstellen, ca 10 min ausquellen lassen. Eier, Quark, Gouda, Kräuter, Senf und die Gewürze miteinander vermen-gen. Die Hirse dazugeben und alles gut verrühren. Drei ein Liter Auflaufformen ausfetten und die Hirsemischung hineinfüllen, etwas Ziegenkäse rauf raspeln. Deckel schließen, Das ganze bei 150°C Heißluft, ca 40- 50 Minuten backen. Gut soft, gut locker, gut saftig Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Freitag, 3. April 2009 Grüße Euch Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Hirsebraten Veränderung -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung Montag, 6. April 2009 Glutenfrei 150 g Hirse 300 g Wasser 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe 2 Ei 6 EL Magerquark ca 350 g 200 g Limburger , mager 1 EL Kräuter, gehackte Schnittlauch + 1 j Knoblauchlauch 0,5 Tl Paprikagranulat 1 Tl Salz 1 Tl Kräutersalz 1 Tl Zucker 10 Pfefferkörner gemörsert 1 El Senf 3 Tl Preiselbeeren a d Glas, teilen Zubereitung Hirse heiß abspülen, Wasser zum kochen bringen, gespülte Hirse rein, Hitze auf kleinste Stufe stellen, nach ca 5- 6 min Hitze ausstellen, ca 10 min ausquellen lassen. Eier, Quark, Limburger, Kräuter, Senf und die Gewürze miteinander vermengen. Die Hirse dazugeben und alles gut verrühren. Drei ein Liter Auflaufformen ausfetten und die Hirsemischung hineinfüllen, je 1 Tl Preiselbeeren a d Glas in die Mitte geben, Deckel schließen, Das ganze bei 150°C Heißluft, ca 40- 50 Minuten backen. Gut soft, gut locker, gut saftig Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Grüße Euch Hans