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Hans60


Hirseplätzchen bzw Bratlinge
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Hirseplätzchen bzw Bratlinge
Glutenfrei, Vegetarisch

Ca 8 Stück


160 g Hirsekörner
320 g Wasser = 2 Tassen
2 Eigelb
70 g Magerquark 
Salz, 
8 Pfefferkörner gemörsert
Edelsüß Paprika

2 EL Butter o Margarine
2-3 EL Butterschmalz oder Öl

Gemüse nach Geschmack

Die Hirse heiß abspülen um evtl Bitterstoffe zu entfernen, 
in zwei Tassen kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze reduzieren, Deckel schließen, nach 5 min Hitze ausstellen, und ca 10 min quellen las-sen, ist dann fast weiß und trocken

Hirse, Eigelb, Quark vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver wür-zen. Aus der Masse flache Bratlinge formen.

Hirseplätzchen im heißen Fett von jeder Seite braten. 
Vorsicht Hirse spritzt, 

Mit Gemüse anrichten und Petersilie garniert servieren.

grüße Euch 

Hans