--------------------------------------------------------------------------------
Hans60


Muffins Jelowgir
--------------------------------------------------------------------------------
Muffins Jelowgir

Glutenfrei u Eifrei


1 Handvoll in Scheiben geschnittenen Lauch 
1 El Margarine 

1 Tasse ca 160 g Maiskörner +
1 Tasse/n ca 160 g rote Linsen +
100 g Buchweizen + mit  
0,5 Tl Kreuzkümmel +
1 Tl gelben Senfkörner +
1 Tl Korianderkörner + 
6 Pfefferkörner gem 
1 Prise Zucker 
1 guten Tl Kräutersalz 
1 Tl Salz 
1 Tüte Weinsteinbackpulver (17 g ) 

180 g Magerquark mit 
3 Tassen kohlensäurehaltiges Mineralwasser vermischt.
Ca 200 g Gauda 48 % , oder Mittelalten Gauda grob geraspelt,
Fett für 12 Muffeinsmulden 

Lauch mit 1 El Margarine andünstet.
Magerquark mit 3 Tassen kohlensäurehaltiges Mineralwasser verrühren,
Trockne Zutaten vermischen, dann den Lauch und Wasser-Quark Mischung zugeben, zum Schluss noch den geraspelten Käse, alles gut 5 min auf Mittelstufe verrühren lassen, in der Zwischenzeit die 12 Muffeinsmulden gut einfetten.
Den Teig in das Muffeinsblech gut verteilen.
in den kalten Backofen bei ca 160° ca 30 min backen.
ca 15 min in den Formen noch belassen, damit sie sich verfestigen, vorsichtig auf ein Kuchenrost gleiten lassen und abkühlen.

Eigenes Rezept, Donnerstag, 21. Oktober 2004 Hans60 

Donnerstag, 15. Januar 2009  

Grüße Euch

Hans