-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Buchweizen Bratlinge III und, oder Auflauf -------------------------------------------------------------------------------- Buchweizen Bratlinge III und, oder Auflauf, Glutenfrei und Vegan 7 Bratlinge und ein Auflauf 200 g Tofu 1 El Schabzigerkleesamen 1 El Kräutersalz 3 bis 5 El Tamari 1 Tasse ( 160 g ) Buchweizen 2 Tassen Wasser 100 g TK Paprikastreifen 50 g TK Lauch 100 g Möhren geraspelt 250 g Topinambur geraspelt 2 Chilischoten a d Glas kleingeschnitten 1 Prise Zucker 2 El Ingwer kleingeschnitten 300 g Buchweizen gem Salz Fett für Auflaufform und oder zum braten Margarine Löffelweise Tofu zerdrücken, mit Schabziegerkleesamen und Kräutersalz bestreuen, sowie Tamari drüberspritzen, vermischen, ruhen lassen, in 2 Tassen kochendes Wasser den Buchweizen geben, Hitze reduzieren, nach ca 8 min , wenn der Wasserspiegel unter der Oberfläche, Hitze aus-stellen , Deckel drauf, ca 10 min ausquellen lassen, ist dann schön trocken und körnig. Paprika und den Lauch klein hacken, mit den Möhren und Lauch sowie Chilischoten, Zucker und Ingwer und den durchgezogenen Tofu, gut ver-mischen, dann erst den gemahlenen Buchweizen dazu, das bindet jetzt alles ab, sollte es jetzt wiederum zu trocken sein, ein bisschen Wasser zugeben, eine oder auch zwei 1 Liter Auflaufform einfetten, den Teig einfüllen, glattstreichen, und ein paar Flöckchen Margarine drauf setzen , Deckel schließen, in den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40 min backen, sollte leicht sprudeln, oder den Teig teilen, die eine Hälfte für den Auflauf die andere Hälfte für aus dem Teig mit nassen Händen , Bratlinge formen, ins heiße Fett geben, mit einem Pfannenwender, etwas platt drücken, Hitze reduzieren, von bei-den Seiten braun braten. Eigenes Rezept, Donnerstag, 16. Oktober 2008 Grüße Euch Hans -------------------------------------------------------------------------------- mahi01 -------------------------------------------------------------------------------- To activate avg antivirus , you need to redeem your avg activation code which you will find in your registered mail ID. Through [url=https://sites.google.com/site/avgwwwavgcomretail]www.avg.com/retail you can download, install avg antivirus . create a avg account to manage avg.com/retail and avg retail installation subscription.