-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Dessert oder Mousse ? Eierlikör -------------------------------------------------------------------------------- Dessert oder Mousse ? Eierlikör Glutenfrei 4 Portionen 300 ml Eierlikör 40 g Kichererbsen gem 1 Prise Salz 200 g süße Sahne 1 Tl Zucker 1 Prise Salz 0,5 Tl Vanillepulver 3 Tl Kakao süße Sahne Kichererbsen gem und Salz vermischen in den aufkochenden Eierlikör, klumpenfrei einrühren, gut 1 min sprudelnd kochen lassen, Vorsicht blub-bert sehr, rührend abkühlen. Schlagsahne mit Zucker u Salz u Vanillepulver aufschlagen, und nach und nach Kakaopulver zugeben. Diese Masse bis auf ein Viertel vielleicht, in den abkühlenden Eierlikör, In vier ausgespülte Gläser verteilen, obendrauf nun noch den Rest der Schlagsahne verteilen. Nun noch ein wenig ungeschlagene süße Sahne drübergießen, läuft ein wenig rein, verbindet sich, der Optik wegen, ein bis zwei Stunden kalt stellen in den Kühlschrank. Kühl servieren. PS, ich sehe das nicht so eng, dass die Gläser ein wenig bekleckert sind... Für Kinder ? Eigenes Rezept, Sonntag, 13. Juli 2008 Hans60