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Inge


Zauber in Schwarz
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Zauber in Schwarz

 
       1           Becher(= 250 ml) Zucker,
       2           Eier,
       5  Tropfen  Vanillearoma,
   1 3/4           Becher Mehl,
   2 1/2     Teel. Backpulver,
     2/3           Becher Kakao,
       1     Teel. Natron,
       1     Essl. Instant-Kaffeepulver,
     200       ml  Buttermilch,
      65       ml  Pflanzenöl.
 
 Zutaten Für die Glasur:
 200 g dunkle Schokolade zerkleinert,
170 ml Sahne, 
30 g Butter.
 
 Zubereitung:
 Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine tiefe Ringform (Durchmesser 20 cm)
 einfetten. Den Boden und die Seiten gleichmäßig mit Mehl bestäuben.
 Überschüssiges Mehl abklopfen. Zucker und Eier in einer großen Schüssel mit
 dem elektrischen Rührbesen schaumig schlagen. Backaroma zugeben und
 gründlich verrühren. Abwechselnd die gesiebten Trockenzutaten und die
 F1üssigkeiten zufügen. Schlagen, bis die Mischung glatt ist. Masse in die
 vorbereitete Form gießen. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe!
 
 Kuchen nach 20 Minuten aus der Form stürzen. Auf dem Kuchengitter auskühlen
 lassen. Für die Glasur Schokolade, Sahne und Butter in einen kleinen Topf
 geben. Bei schwacher Hitze glattrühren Vom Herd nehmen und leicht abkühlen
 lassen. Die Glasur über den Kuchen gießen und mit Schokoladenspänen
 dekorieren.
