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Hans60


Bohnen Bratlinge
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Bohnen Bratlinge  
Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei


1 Zwiebel   klein gewürfelt
3- 5 cm Ingwer  klein gewürfelt  + in 
Öl / Gänsefett  andünsten dann dazu 
¼ - ½  Tl Schwarz- Kreuzkümmel  gem.
0,5 – 1 Tl Koriander auch mahlen 
1 Tl Senf gem + 
10-15 schwarzer Pfefferkörner mit mahlen , / a d M  sowie 
2 Tl Kräutersalz  unterrühren , paar min mit braten , gibt ein gutes Aroma.

200 g Mais gem
50 Kidneybohnen gem
50 g rote (türkische) Bohnen gem
100 g Kichererbsen gem
100 g Buchweizen gem
100 g Mandeln , gem    alles zusammen mahlen.
1- 2 Tl Meersalz
      Gut vermischen mit dem Zwiebelgemisch  +
500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser , drunter heben .

wer will, oder, kann auch 
2- 3 Eier unterheben , dann aber die Flüssigkeitsmenge reduzieren .

Zwiebel + Ingwer klein schneiden und in Öl andünsten,
Kümmel + Koriander + Pfefferkörner gem sowie 2 Tl Kräutersalz in die Pfanne geben + gut 2 min mit braten.
Zutaten von Mais bis einschließlich Wasser gut verrühren, das Angebrate-ne dazu, gut verrühren, ca 10 min ruhen lassen.

Fett heiß werden lassen
Mit nassen Händen vom Teig, kleine Kugeln formen, ins heiße Fett geben, Hitze auf Mittelhitze zurück nehmen, ca 3-5 min von jeder Seite braten,


05.03.2004 Hans60

Da die trocken sind,  passt ein Salat dazu

http://www.essenmitfreude.de/board/viewtopic.php?p=30946#30946

Tomatensalat mit Schafsfeta oder Ziegenrolle z.B.

Sonntag, 5. August 2007  

MfG

Hans