-------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi Maxis Lieblingsfrikadellen -------------------------------------------------------------------------------- Maxis Lieblingsfrikadellen Zutaten 500 g Hackfleisch, halb und halb 1 EL Tomatenketchup 2 TL Senf, mittelscharf 1 EL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Salz 1TL Pfeffer 1 Brötchen vom Vortag, eingeweicht und ausgedrückt 2 Zwiebeln, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Ei 1 EL Tomatenmark ca. 150 g geriebener Käse nach Wahl Zubereitung Aus allen Zutaten bis auf den Käse einen Hackfleischteig herstellen und kleine, flache Frikadellen formen. Den Backofen auf ca. 200 Grad C vorheizen und die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen In jede Frikadelle eine kleine Mulde drücken und mit etwas Käse füllen. Anschließend für ca. 20-25 Minuten backen. Uns schmecken dazu Tagliatelle und ein frischer Salat. Guten Appetit! http://img.chefkoch.de/ck.de/rezepte/82/82805/81413-big-maxis-lieblingsfrikadellen.jpg Gruß Maxi Quelle: Eigene Rezeptsammlung -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung / Ergänzung für Auflauf -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung / Ergänzung für Auflauf Glutenfrei Hallo Maxi Bei den Frikadellen, wurde Brötchen gegen 1 El Quark getauscht, Ei vergessen, diesen Teig in ausgehöhlte Tomaten, überall einen Streifen Käse rein, auf ein Bett von gekochten Buchweizenkörner gesetzt, das Innere der To-maten mit Salz u Pfeffer gewürzt, damit den Zwischenraum ausgefüllt, nun überall noch geraspelten Käse drauf, Deckel geschlossen ( bleibt saf-tiger ) und in den kalten Backofen bei ca 180°C Heißluft ca 35 min geba-cken, sprudelte schön. Dein Rezept reizte mich schon eine Weile, wollte erst Muffeins daraus ma-chen, aber die Tomaten.... Er wurden 10 Stück draus, den übriggebliebenen Teig, ergaben 2 Frikadellen. Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Hans, das ist wirklich eine sehr gute Idee!!!! Muss ich auch mal ausprobieren - vielen Dank für diese Modifikation!!!