-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Möhrenauflauf Nokju -------------------------------------------------------------------------------- Möhrenauflauf Nokju glutenfrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept Zutaten für 3 Portionen 2 Tasse/n Wasser, kochendes mit 1 Tasse/n Naturreis, ( Mittelkorn ) ca 40 min gekocht 500 g Möhre(n), klein gewürfelt in 250 ml Wasser mit ½ TL Gemüsebrühe, gekörnter, bissfest kochen 4 El Sonnenblumenkerne, angeröstet + 10 El Naturreis, ( Mittelkorn ) + 1 TL Senfkörner, gelbe zusammen mahlen 7 Feigen, klein gewürfelt, 250 g Banane(n), geschält gewogen, gewürfelt 100 g Ziegenkäse, grob geraspelt 2 El Sojasauce (Tamari) 3 Ei 1 TL Kurkuma, der Farbe wegen 40 g Ingwer, klein gewiegt / gerieben. Sauce, evtl gekörnte Gemüsebrühe Fett, für die Formen 100 g Ziegenkäse, grob geraspelt 4 El Mandeln, gehobelte, geröstet Zubereitung Alle Zutaten, bis auf 1 x Ziegenkäse + gehobelte Mandeln, vermischen + in drei ausgefettete feuerfeste Schüsseln einfügen, glatt streichen, evtl. noch heiße gekörnte Gemüsebrühe an den Rand geben, sollte höchstens 1- 1,5 cm hoch stehen. Mit Ziegenkäse bedecken + drauf die gerösteten Mandeln geben. In den kalten Backofen ca. 35 min bei 160°C Umluft, oder bei Ober- + Un-terhitze, vorheizen auf ca. 180°C + ca. 20 min backen. Guten Appetit. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 16.06.05 MfG Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung der Zubereitung -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung Möhren anstatt gewürfelt, mit Ingwer zusammen fein geraspelt, und nicht bissfest gekocht, sondern roh gelassen. Gehobelte Mandeln waren aus, habe statt dessen Bio Sesam geröstet. Tipp: Wenn die Mandeln den Ziegenkäse nicht ganz abdecken, empfiehlt es sich mit Deckel zu backen, da sonst der Käse, trocken wird. z.B. Bild in Form wurde mit Deckel gebacken. Bild auf Teller ohne Deckel Donnerstag, 12. April 2007 MfG Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung auf Eifrei -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung Freitag, 8. Juni 2007 500 g Möhren nicht gewürfelt, sondern fein geraspelt, dadurch fiel das bissfest kochen weg. Anstatt Feigen , Dattel. 2 Eier ließ ich weg. Gehobelte Mandeln waren aus, sie wurden gemahlen. Es wurden damit 4 Portionen, bedingt durch die nicht gekochten Möhren. Mit freundlichen Grüßen Hans nun ist er auch Eifrei