-------------------------------------------------------------------------------- Inge Stäbchentorte, erfrischend -------------------------------------------------------------------------------- Stäbchentorte, erfrischend 1 Teil Biskuitboden nach Wahl und mit zerlassener Schokolade bestrichen Löffelbiskuits ohne Zuckerkruste 1 Dose Mandarin-Orangen 5 Becher Sahne 2 Becher Schmand 50 g. Zucker 50 ml Mandarinensaft a. d. Dose 8 Blatt Gelatine 150 g. Erfrischungsstäbchen mit Zitrone und Orange Mandarinensaft, Zucker, Schmand mischen. Gelatine in kalten Wasser einweichen, ausdrücken, auf kleiner Flamme auflösen und unter die Schmandcreme rühren. Sahne steif schlagen. Die Menge von ca. 1 Becher Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und kühlen. Die Schmandcreme unter die Sahne heben. Die abgetropften Mandarinen zerkleinern, ebenso mit den Erfrischungsstäbchen verfahren, beides unter die Sahnemasse ziehen. Um den Tortenboden einen Ring legen, die Hälfte Sahnemasse einfüllen, mit Löffelbiskuits abdecken. Die restliche Creme darüber geben, glatt streichen, die Torte kühlen. Verzierung: 1 Dose Mandarin-Orangen, 1 P. Tortenguss, 1/4 l Orangensaft. 1 P.(75g) Erfrischungsstäbchen s.o. Mit dem Spritzbeutel um die Oberfläche der Torte einen Rand spritzen. In der Mitte die Mandarinen anrichten. Aus Orangensaft und Tortengusspulver einen Guss kochen, leicht abkühlen lassen, über die Mandarinen geben. Die Torte mit den Erfrischungsstäbchen ausgarnieren und danach kühl stellen.