-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Marmor Nougatkuchen ( r. Linsen ) -------------------------------------------------------------------------------- Marmor Nougatkuchen Glutenfrei + Eifrei + Kuh Milchfrei Zutaten für 1 Portionen 200 g Kokosnuss geraspelt 750 ml Wasser 200 g ungehärtete Margarine 4 Tl flüssigen Süßstoff für 250 g Rohrzucker * ca 0,25 Tl Vanillepulver (Bourbon) 1 Prise Salz 400 g Naturreis gem 100 g Buchweizen gem 100 g rote Linsen gem 1 Tüte/n Backpulver 50-100 ml Wasser evtl Nougat : 200 g Kokosnuss geraspelt leicht geröstet + gem 1 Prise Salz 3 EL Ahornsirup 4 TL Kakaopulver, kein Instant 0,25 TL Zimt, gemahlen 0,5 TL Bourbon Vanillepulver 1 TL Kaffee, türkischen, gemahlen oder anderen, kein Instant 50- 150 ml Wasser evtl Zubereitung Kokosnuss ganz leicht in einem Topf anrösten, 750 ml Wasser drauf gie-ßen, + ca 5 min kochen lassen, in einem Mixer füllen, + ca 10 min auf leichter bis mittel Stufe cremig rühren, lassen. Handwarm abkühlen. Süßstoff, Vanillepulver, Salz, Margarine+ untermischen dazu. Mehle und Backpulver mischen, dazu geben + gut verrühren lassen, evtl noch 50-100 ml Wasser dazu geben. 2/3 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform füllen. Rest Teig mit Nougat Zutaten verrühren, lassen, dadurch das diese Zuta-ten trocken sind, muss evtl noch 50- 150 ml Wasser zugegeben werden. Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel Spiralför-mig unterziehen. Herstellung Nougat: geröstete Kokosnuss fein hacken oder mahlen. Alle anderen Zutaten, in ein hohes Gefäß geben + mit einem Pürierstab verrühren. Im kalten Backofen bei 150°C Umluft ca. 80 min backen. Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten * sollte anstelle von flüssigen Süßstoff, Zucker genommen werden, bitte mehr Flüssigkeit zugeben. Eigenes Rezept, Samstag, 17. Februar 2007 MfG Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Marmor Nougatkuchen -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Zusammen Wer Ei darf + ohne Kuh Milch gehe doch zum Marmor Nougatkuchen http://www.essenmitfreude.de/board/viewtopic.php?p=30262#30262 ist etwas höher aufgegangen, als dieser hier, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. man kann natürlich auch Kuh Milch nehmen. MfG Hans