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Inge


Schimmelkuchen
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Schimmelkuchen    


300 g Mehl					
¼ l saure Sahne
250 g Margarine				
1 Pck. Backpulver
5 Eigelb						
½ TL Natron 
3 EL Kakao

5 Eiweiß						
etwas feingemahlener Kuchen
6 EL Puderzucker
125 g Kokosfett

Zutaten für den Boden zu einem Teig verarbeiten .
Bei 170 Grad bis 190 Grad ca. 55 min. backen . Erkalten lassen .

Eiweiß steif schlagen , Puderzucker unterheben, anschließend das zerlassene Kokosfett unterheben . Das Eischneegemisch auf den Boden gleichmäßig verteilen , mit etwas Kaffeepulver überstellen und einen Tag stehen lassen . Am nächsten Tag ist die Kuchenoberfläche grün gefärbt .