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neldoreth


Orangen - Ingwer - Huhn
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Orangen - Ingwer - Huhn
    
Zutaten:    
2 EL Sesamöl    
1-2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten    
200g Karotten, in kleine Stifte geschnitten    
1 Knoblauchzehe, klein geschnitten    
400g Hühnerbrust (Filet)    
2-3 EL Ingwer, frisch/klein geschnitten    
1 TL Ingwerpulver    
4 EL Sherry/Kirschlikör     
1-2 EL Tomatenmark/Ketchup (mild)    
1 EL Kristallzucker    
100-200ml Orangensaft    
2-3 TL Maizena/Maisstärke    
1-2 Orange(n)    
    
1. Schritt    
Die Hühnerbrust in schmale Streifen/Stücke schneiden.     
Fleisch mit frischem Ingwer und Ingwerpulver abmachen    
und im Wok braten, bis sie goldbraun sind - Fleisch heraus..    
    
2. Schritt    
.. und jetzt im Wok die Zwiebel und die Karotten, sowie den    
Knoblauch anrösten/garen.    
    
3. Schritt
Ketchup/Tomatenmark mit etwas Sojasauce verühren und dann    
mit Sherry, Zucker, Orangensaft und    
die Maisstärke in einer Schüssel vermengen. Die Mischung    
in den Wok geben und einkochen lassen, bis die Sauce dicker wird.    
    
4. Schritt (Optional)   
Die Orangenspalten (Orange schälen und das Weiße entfernen, dann    
in Spalten schneiden) dem Gericht beimengen und etwas köcheln lassen.    

Beilage: Reis, Kokos - Reis