-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mürbeteig I bis V -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Zusammen damit man nicht überall immer das gleiche zu schreiben muß Mürbeteig III Glutenfrei 150 g Buchweizenkörner gem 50 g Amaranthkörner gem 50 g Hirsekörner gem 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 1,5 Kl Weinsteinbackpulver / anderen 1 Ei 100 g evt mehr ungehärtete Margarine alle Zutaten zusammen verkneten, in Alufolie einpacken, in Kühlschrank oder TK 30 min ruhen lassen. Reicht für den Boden + halb hoch den Rand für eine 26 cm Ring- bzw Springform. Eigenes Rezept, Mittwoch, 9. August 2006 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mürbeteig IV -------------------------------------------------------------------------------- Mürbeteig IV Glutenfrei Eifrei Milchfrei 150 g Buchweizenkörner gem 50 g Amaranthkörner gem 50 g Hirsekörner gem 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 1,5 Kl Weinsteinbackpulver / anderen 200 g evt mehr, ungehärtete Margarine ohne Milch alle Zutaten zusammen verkneten, in Alufolie einpacken, in Kühlschrank oder TK 30 min ruhen lassen. Reicht für den Boden + halb hoch den Rand für eine 26 cm Ring- bzw Springform. Eigenes Rezept, Mittwoch, 9. August 2006 Veränderung Oder 26 cm Ringform mit Backpapier ausfüllen, Boden rausnehmen, geformtes Backpapier drauf legen, Mürbeteig rauf, darüber gleiche Größe Backpapier mit Nudelholz drüberfahren, einigermaßen gleich, auch über den Rand hinaus, nun wieder in den Ring reinlegen, mit Backpapier die Form gut ausfüllen, in den Kühlschrank (2°C +) oder TK 30 min Ruhen lassen, dann lässt sich das Obere Backpapier gut entfernen mußte das obere Bild etwas verdunkeln, andere ist normal eigenes Rezept 09.05.2013 Hans Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mürbeteig V -------------------------------------------------------------------------------- Mürbeteig V 50 g Kichererbsen gem 250 g Naturreis, Mittelkorn gem 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 200 g ungehärtete Margarine, laktosefrei alle Zutaten zusammen verkneten, in Alufolie einpacken, in Kühlschrank oder TK 30 min ruhen lassen. Reicht für den Boden + halb hoch den Rand für eine 26 cm Ring- bzw Springform. Eigenes Rezept, Samstag, 12. August 2006 Änderung 1 Tl Kräutersalz 2 Knoblauchzehen fein gehackt u 4 El Wasser noch dazu, auf Mittelstufe der Küchenmaschine 5 min lassen und mit ei-nen Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Ke-gel gespritzt, anschließend das Backblech für dreißig min in einen kalten Raum, in den kalten Backofen bei 160°C Heißluft 30 min gebacken, ganz auskühlen lassen, Vorsichtig beim hoch nehmen sie sind schön mürbe Sonntag, 14. Februar 2010 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mürbeteig I + II -------------------------------------------------------------------------------- Mürbeteig I glutenfrei 200 g Buchweizen gem 200 g Naturreis Mittelkorn gem 100 g Hirse gem 250 g Butter 1 Prise Salz + Zucker oder mehr Zucker wenn es süß werden soll. oder mit Gewürzsalz , wenn es pikant werden soll. oder auch Kakaopulver (kein Instant ) die Variationen sind unendlich ... Wenn in Spritzbeutel, dann 1-2 Ei 1-2 Ei 4 El Sahne 30 min kalt stellen 15 min im vorgeh. Backofen bei 200° eignet sich besonders gut für Plätzchen, dass heißt, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, nach dem backen sofort in Rauten, Rechtecke oder Streifen schneiden. oder eben auch mit einem Spritzbeutel... Eigenes Rezept, Mittwoch, 9. August 2006 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mürbeteig II Ei -------------------------------------------------------------------------------- Mürbeteig II Ei Glutenfrei 150 g Buchweizenkörner gem 50 g Amaranthkörner gem 50 g Hirsekörner gem 1 Prise Salz 1 Prise Vollrohrohrzucker 1 Ei 100 g evt mehr ungehärtete Margarine alle Zutaten zusammen verkneten, in Alufolie einpacken, in Kühlschrank oder TK 30 min ruhen lassen. Reicht für den Boden + halbhohen Rand für eine 26 cm Ring- bzw Spring-form. MfG Hans