-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Kuchenbrot I u II und als Muffeins -------------------------------------------------------------------------------- Kuchenbrot I Glutenfrei 500 g Buchweizen gem geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 0,5 Tl Bourbon Vanille Pulver 1 Päckchen Hefe, Alnatura 40 -160 g Fruchtzucker ODER anderen 1 Msp. Salz 3 Eier 60 g ungehärtete Margarine Milch auffüllen bis 500 ml Die trockenen Zutaten verrühren die Eier in ein Litermaß + bis 500 ml mit Milch aufgießen, dazu geben, ein wenig anrühren dann erst die Butter bzw Margarine zugeben, alles gut vermischen. Zum Gehen lassen zugedeckt warm stellen. ( 60 min ca ) nochmals durch rühren + in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform geben, + nochmals ca 30 min gehen lassen. Im auf 160° Umluft vorgeheizten Ofen ca 40 Minuten backen. Nadelprobe Eigenes Rezept, Donnerstag, 13. April 2006 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Kuchenbrot II -------------------------------------------------------------------------------- Kuchenbrot II glutenfrei, 30 cm Kastenbackform mit Backpapier ausgefüllt. Zutaten für 1 Portionen 300 g Buchweizen, gem 200 g Naturreis gem 0,5 Zitrone(n), unbehandelt, geriebene Schale 1 Tüte Backpulver 100 g Traubenzucker, bis 160 g ODER anderen 0,5 Tl. Salz 50 g Rosinen 3 Ei(er) 60 g Butter o Margarine, zerlassen Milch, auffüllen bis 500 ml Trockene Zutaten vermischen. Eier in ein Litermaß geben + mit Milch auffüllen bis 500 ml, zu den tro-ckenen Zutaten geben, etwas vermischen, dann erst die Margarine, alles gut verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Kastenbackform gießen. In den kalten Backofen bei ca 130°C Umluft ca 70-90 min backen, Nadel-probe. Eigenes Rezept, Donnerstag, 22. Mai 2008 Grüße Euch Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung als Muffeins -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung Als Muffeins 16 Stück 2 Muffeinsbleche 16 Muffeinsmulden gut einfetten mit Butter oder Margarine, in den kalten Backofen bei ca 130° C Umluft ca 35-40 min backen. Samstag, 3. Januar 2009 Mit freundlichen Grüßen Hans