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Allgaeuer Kaesefrikadellen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Allgaeuer Kaesefrikadellen
Kategorien: Backen, Pikant, Gemüse, Kaese, Vegetarisch
     Menge: 2 Portionen

      5            Altbackene Semmeln
    1/2   Tasse/n  Milch
      2            Eier
      1      Essl. Kraeuter; (Dill, Kresse,
                   -- Petersilie)
     50     Gramm  Karotten
     50     Gramm  Zwiebeln
     50     Gramm  Champignons
     50     Gramm  Zucchini
      2      Essl. Quark
     80     Gramm  Allgaeuer Emmentaler
                   -- geraspelt
      1      Essl. Butterschmalz

============================== BEILAGE ==============================
      1      Teel. Butter
    1/2            Chinakohl
     80     Gramm  Bunte Paprikaschotenwuerfel
                   ; Jodsalz
                   ; Pfeffer; aus der Muehle
                   Kraeuter

============================== QUELLE ==============================
                   Nach SAT.1 TEXT - 06.03.95
                   Erfasst von Ulli Fetzer

Die Semmeln in kleine Wuerfel schneiden und mit heisser Milch
angiessen. Eier, Kraeuter und das kleingeschnittene Gemuese sowie
den Quark dazugeben, und alles gut vermengen. Zum Schluss den
Emmentaler unterruehren. Aus dieser Masse Frikadellen formen und in
der Pfanne mit Butterschmalz ausbacken.

Fuer die Beilage Chinakohl in feine Streifen schneiden und zusammen
mit den Paprikawuerfeln in Butter duensten. Evtl. noch restliches
Gemuese von den Kaesefrikadellen dazugeben. Mit Jodsalz, Pfeffer und
gemischten Kraeutern wuerzen und zu den Kaesefrikadellen servieren.

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