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Inge


Nasser Kuchen
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Nasser Kuchen


Pudding aus 1 P. Bourbon-Vanille-Pulver nach Anleitung - jedoch mit nur mit 400 ml Milch -  kochen.
Abkühlen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.


Hefeteig  aus   
300 g Mehl      
1 P. Hefe              
40 g Zucker     
1 P. Vanillin
75 g aufgelöste Butter, abgekühlte Butter     
125-150 ml Milch

herstellen.

Teig gehen lassen, nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Blech ausrollen.


Belag           
2/3 des Puddings auf dem Hefeteig verteilen
300 g frische Johannisbeeren darauf geben..

Den restlichen Pudding mit  
300 g saurer Sahne            
250 g Sahnequark       
1 Eigelb
1 P. Vanillin

verrühren und auf den Johannisbeeren verteilen, glattstreichen. Den Teig nochmals gehen lassen. Bei 170 - 200 Grad ca.
25-30 Minuten backen.

Tipp   mehrfach gefalteter Streifen Alufolie vor den Teig legen, damit der Belag nicht runterläuft..