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Inge


Moselwelle
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 Moselwelle 


          Man nehme: 
          Teig: 
          185 Gramm Mehl 
          120 Gramm Zucker 
          150 Gramm Margarine 
          3/4 P Backpulver 
          6 Eigelb 
          2 Eier 

          Eiweißmasse: 
          6 Eiweiß 
          120 Gramm Zucker 
          100 Gramm Mandelblättchen 

          Füllung: 
          3 Becher Sahne 
          3 Sahnesteif 
          1 Dose Ananas 

Zucker, Fett verrühren, Eigelb einzeln unterrühren, mit Backpulver vermischen, Mehl einsieben und unterrühren.
2 Backbleche (rechteckig) mit Backpapier auslegen und Teig zu beiden Teilen gleich verteilt aufstreichen. 
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und auf beide Bleche über den Teig streichen - und Mandelblättchen darauf streuen (auch beide Bleche)
Eiweißmasse mehrmals einstechen, wegen Blasenbildung 25-30 Min bei 175°C backen 

Füllung:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, eine gut abgetropfte Dose Ananas klein schneiden, unter die Sahnemasse heben, auf eine Teigplatte, die vorher vom
Blech und Papier genommen wurde, streichen.
2. Teigplatte draufsetzten- fertig!!!

Tipp: 
2. Teigplatte vorher vorschneiden, bevor sie ausgesetzt wird.