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mamje


Berliner Brot
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Berliner Brot
Kategorien: Gebäck, Haselnuss
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Mehl
    500     Gramm  Haselnüsse und Mandeln (gemischt)
      1  Messersp. Gemahlene Nelken (Nelkenpfeffer)
      2  Messersp. Hirschhornsalz
      1      Teel. Kakao
    1/2      Teel. Zimt
      1            Ei
    500     Gramm  Farinzucker (alternativ: 250 g Rohrzucker und ca.
                   -- 250 g Rübensirup)

============================== QUELLE ==============================
                   br-online
                   Rezept von Jochen Wiedenhoff
                   -- Erfasst *RK* 08.11.2005 von
                   -- mamje

Den Zucker mit einer Tasse Wasser erwärmen, bis der Zucker sich restlos aufgelöst hat, mit dem Rübensirup verrühren, restliche Zutaten zugeben und gut vermengen, anschließend auf einem Backblech verteilen bzw. auswalzen. Im vorgeheizten Backofen, 180 Grad C, 30 -
45 Minuten ausbacken; anschließend mit Wasser bestreichen und sofort auf fingerlange Streifen schneiden.

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