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mamje


Espresso-Schoko-Plätzchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Espresso-Schoko-Plätzchen
Kategorien: Plätzchen, Espresso
     Menge: 50 Stück

    100     Gramm  Butter
    100     Gramm  Zucker
    100     Gramm  Brauner Zucker
    1/4      Teel. Salz
    1/2      Teel. Gemahlene Vanille
      1            Ei
    150     Gramm  Mehl
      1      Teel. Backpulver
      2      Essl. Espresso-Pulver (instant)
    100     Gramm  Gehackte Mandeln
     50     Gramm  Weiße Kuvertüre
     50     Gramm  Halbbitter-Kuvertüre

============================== QUELLE ==============================
                   br-online
                   Eingeschickt von Holger Pirsch
                   -- Erfasst *RK* 13.11.2005 von
                   -- mamje

Und so geht's:

Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Salz, Vanille und das Ei zugeben und weiter schlagen.

Mehl, Backpulver, Kakao und Espresso-Pulver mischen und unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln und die grob gehackte Kuvertüre mit dem Rührlöffel unter den Teig heben. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen und mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) etwa 12 bis 15 Minuten backen.

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