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Rosemarie


Hackbraten (Römertopf)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Hackbraten mit Käse Ausprobiert
Kategorien: Römertopf, Hackfleisch
     Menge: 1 Rezept

      1        kg  Gemischtes Hackfleisch
      1      groß. Zwiebel
      1            Knoblauchzehe
                   Salz
                   Frisch gemahlener Pfeffer
    200     Gramm  Geriebener Käse
                   Petersilie
                   Samba olek
    100     Gramm  Bacon
    300        ml  Brühe
                   Rotwein
                   Maggi-fix fur Hackbraten oder eingeweichtes
                   -- Brötchen und 1-2 Eier
                   Soße für Hackbraten nach Belieben

Das Brötchen einweichen, gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch
sowie 1 Ei und 1 Eidotter verkneten;oder mit Maggi-fix anrühren die
Zwiebel hacken, Knoblauch pressen, beide zugeben. Mit Salz, Pfeffer
und  würzen. Den Käse  mit der Petersilie untermischen. Aus der
Masse einen länglichen Kloß formen und in den gewässerten Römertopf
legen; mit dem übrigen Eiweiß bepinseln, mit dünnen Speckstreifen
belegen. Zum Schluß heiße Brühe und Rotwein angießen Topf schließen.
Garzeit: ca. 75 Minuten bei 200° C

In den letzten 10 Minuten im offenen Topf überbräunen.

Die Soße abschmecken,ewt.Soße für Hackbraten anrühren und dazu
gießen.Mit mondamin andicken

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