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Rosemarie


Gulasch im Römertopf
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Ich habe meinen Römertopf aus dem Keller geholt hier ein paar rezepte die ich ausprobiert habe und von meinen Männern für gut befunden worden sind
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Gulasch im Römertopf Ausprobiert
Kategorien: Römertopf
     Menge: 1 Rezept

    600            (1000)    Gramm  Gulaschfleisch (Rind, Schwein)
    1-2            Dicke Zwiebeln
      1            Paprikaschote
      2            Lorbeerblätter
    125     Gramm  Speckwürfel(Lidel)
    1/2       Ltr. Klare Brühe
      2            Knoblauchzehen
                   Salz
                   Paprikapulver
           1/8 Ltr. Rotwein
                   Ewt. Samba olek

Speckwürfel in der heißen Pfanne ausbraten. Die zerkleinerten
Zwiebeln und die Fleischstücke kurz mitbraten. Alles in den
gewässerten Römertopf geben. Die Paprikaschote fein würfeln und
dazugeben. Mit der Brühe aufgießen und mit Salz, Paprikapulver,
Rotwein abschmecken. Die Knoblauchzehen pressen und mit den
Lorbeerblätter dazugeben. Den Römertopf schließen. Das Gulasch in
der Röhre bei 200°C in ca. 2 1/2 STD. butterweich dünsten. Vor dem
Anrichten die Sauce mit Mehl binden oder eventuell noch eine
Päckchensoße (wenn die Soße nicht reicht)anrühren und dazu schütten

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