-------------------------------------------------------------------------------- Inge Gebrannte Zimtmandeln -------------------------------------------------------------------------------- Gebrannte Zimtmandeln • 375 g Mandeln • 250 g Zucker • 1/8 l Rosenwasser • 2 gestr. Tl. Zimt Die ungeschälten Mandeln in den warmen Backofen geben und ganz trocken werden lassen. Zucker mit Rosenwasser und Zimt 3 Minuten kochen, die Mandeln hineingeben, 1 Minute kochen und dabei umrühren. Dann auf eine große Porzellanplatte geben, erkalten lassen und in mundgerechte Stücke brechen.