--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Fruchtige Weihnachtssterne
--------------------------------------------------------------------------------
Fruchtige Weihnachtssterne 


Teig 
500 g Mehl 
30 g Hefe 
1 Tl. Zucker 
1/4 l Milch 
80 g Zucker 
80 g Mandeln; gemahlen 
1 Zitrone 
1/2 Tl. Salz 
3 Eigelb 
100 g Margarine 

Belag 
80 g Belegkirschen 
50 g Zitronat 
80 g Mandeln; geschält 
50 g Trockenpflaumen; gewürfelt 

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. 
Da hinein zerbröckelte Hefe, Zucker und Milch geben. Zugedeckt am warmen Ort 15 Min. gehen lassen. Restlichen Zucker, Zitronenschale, Salz, Eigelb und Margarine zugeben und einen Hefeteig schlagen. 
Mandeln unterkneten, weitere 20 Min. gehen lassen. 
Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig ausrollen und Sterne ausstechen. 
Sterne auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. 
Belegkirschen halbieren, Zitronat würfeln. Sterne mit den Zutaten für den Belag verzieren. 
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 10 Minuten backen.